导读很多朋友对怎么能把肉炖的软烂，想让炖肉更易软烂还不了解，今天小绿就为大家解答一下。想让炖肉更易软烂制作过程中可以添加什么？这是2022...
很多朋友对怎么能把肉炖的软烂，想让炖肉更易软烂还不了解，今天小绿就为大家解答一下。
想让炖肉更易软烂制作过程中可以添加什么？这是2022年3月26日蚂蚁庄园今日小课堂的提问。下面详细介绍2022年3月26日蚂蚁庄园今日课堂的鸡饲料答案。
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蚂蚁庄园课堂今天的问题是：
想让炖肉更易软烂，生产过程中可以添加哪些？
一、干山楂
B.冷水
答案：山楂干
分析：山楂有机酸含量高，可以嫩化肉的纤维，从而更容易炖烂，还可以起到解闷的作用。鲜山楂受季节限制，炖肉时可以选择干山楂。
在炖肉的过程中，可以加几片干山楂。山楂中的脂肪酶能促进肉脂肪的分解，山楂酸能提高蛋白水解酶的活性。山楂和肉一起煮，可以让肉嫩脆，还可以去除肉的腥味，吃起来特别油腻。
以上是2022年3月26日蚂蚁庄园小课堂的问题解答。
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