导读 在韩国有以热取暖的说法，指的是在炎热的天气里吃热的食物来排汗和退烧。 麻辣烫是一种通常在冬季畅销的中国菜，由于最近的高温，今年夏天
在韩国有“以热取暖”的说法，指的是在炎热的天气里吃热的食物来排汗和退烧。 麻辣烫是一种通常在冬季畅销的中国菜，由于最近的高温，今年夏天韩国也很热。 韩国京畿道水原市以其众多的中餐馆而闻名。 记者走访的麻辣烫店，从中午开始每天都在吸引食客。 下图是选菜区，可以看到所有的食材。 近日，韩国高温持续，不少顾客纷纷表示一边吹着空调一边吃着麻辣烫，心情十分愉悦。
随着麻辣烫成为韩国夏季滋补美食的后起之秀，许多中餐馆和酒店最近都将麻辣烫添加到他们的菜单中。 本周，一家高端酒店宣布推出三款辣度不同的麻辣烫。 汤底采用符合韩国人口味的牛骨汤，小火熬煮6小时以上，保证口感丰富。
食品企业也投产了真空包装的麻辣烫，在家也能轻松吃到。 只需要在微波炉里加热几分钟，一袋就可以两个人吃掉。 此外，家用方便食品速冻速溶锅包肉麻辣鸡每月也能卖出25万包左右。 在韩国，地道的中餐通常价格不菲，而性价比高的家常简餐在一定程度上帮助了中餐的传播。
根据韩国公布的最新数据分析结果，麻辣烫在过去四年里俘获了很多年轻人的心。 尤其是中学生对麻辣烫的喜爱，已经超越了韩国传统小吃炒年糕。
疫情期间，虽然餐饮业冷清，但麻辣烫餐厅数量不降反升，几乎遍布韩国。 商界人士认为，在经济不景气的情况下，越来越多的消费者想要缓解抑郁症，有助于缓解压力的辛辣食物更受欢迎。