“我们注意到间歇性禁食并不比常规节食好;两者都会产生相同的体重减轻和类似的血压、胆固醇和炎症变化，”UIC 应用健康科学学院营养学教授兼作者 Krista Varady 说“间歇性禁食的心脏代谢益处”。
根据发表在《营养年度评论》上的分析，所有形式的禁食都会产生轻度至中度的体重减轻，比基线体重减轻 1%-8%，这与更传统的限制卡路里饮食的结果相似。间歇性禁食方案也可能通过降低血压和胰岛素抵抗来有益于健康，在某些情况下，胆固醇和甘油三酯水平也会降低。其他健康益处，例如改善食欲调节和肠道微生物群的积极变化，也已得到证实。
该评论研究了超过 25 项涉及三种间歇性禁食的研究：
隔日禁食，通常包括一个节日与一个在一顿饭中消耗 500 卡路里的禁食日交替。
5:2 饮食，隔日禁食的改良版本，包括每周五个节食日和两个禁食日。
限时进食，即每天进食特定小时数，通常为 4 至 10 小时，进食期间没有卡路里限制。
各种限时进食的研究表明，无论进食窗口的时间如何，肥胖参与者的体重平均减轻 3%。
研究表明，隔日禁食在三到八周内导致体重减轻 3%-8%，结果在 12 周达到顶峰。根据审查，隔日禁食的人通常不会在节日期间暴饮暴食或暴饮暴食，这会导致轻度至中度的体重减轻。
对 5:2 饮食的研究显示出与隔日禁食相似的结果，这让该研究的评论者感到惊讶。参加 5:2 饮食禁食的受试者比隔日禁食的受试者少得多，但减肥的结果是相似的。
隔日和 5:2 禁食的体重减轻与更传统的每日卡路里限制饮食相当。而且，两种禁食饮食都表明个体能够在一年内保持平均 7% 的体重减轻。
“你欺骗自己的身体少吃一点，这就是人们减肥的原因，”瓦拉迪说。
Varady 补充说，该评论旨在揭穿有关间歇性禁食的一些神话。根据审查的研究，间歇性禁食不会对新陈代谢产生负面影响，也不会导致饮食紊乱。
“禁食的人担心感觉昏昏欲睡，无法集中注意力。即使你不吃东西，也不会影响你的精力，”瓦拉迪说。“很多人在禁食日都感觉精力充沛。别担心，你不会觉得很糟糕。你甚至可能会感觉更好。”
研究综述包括对那些可能想尝试间歇性禁食的人的实际考虑的总结。考虑因素包括：
调整时间——头痛、头晕和便秘等副作用在禁食一到两周后会消退。增加饮水量有助于缓解这段时间因脱水引起的头痛。
运动——可以在禁食期间进行中等至高强度的耐力或阻力训练，一些研究参与者报告说在禁食的日子里有更多的能量。然而，研究建议那些隔日禁食的人在运动后吃他们的禁食日餐。
禁食期间的饮食——没有关于间歇性禁食期间食物消耗的具体建议，但吃水果、蔬菜和全谷物有助于增加纤维摄入量，并有助于缓解有时伴随禁食的便秘。
酒精和咖啡因——对于那些使用隔日或 5:2 禁食计划的人，不建议在禁食日饮酒，因为有限的卡路里应该用于提供营养的健康食品。
根据研究，有几组不应该间歇性禁食。这些人包括：
怀孕或哺乳期的人。
12 岁以下儿童。
有饮食失调史者。
那些体重指数或 BMI 低于 18.5 的人。
轮班工人。研究表明，由于工作时间表的变化，他们可能会在禁食方案中挣扎。
那些需要在规定时间随食物服用药物的人。
“人们喜欢间歇性禁食，因为它很容易。人们需要找到他们可以长期坚持的饮食。它对减肥绝对有效，并且因为不需要特殊的食物或应用程序而受到欢迎。你也可以将它与其他饮食结合起来，就像 Keto 一样，”瓦拉迪说。
Varady 最近获得了国立卫生研究院的一项资助，用于研究 12 个月的限时饮食，看看它是否能长期有效。
该论文的其他作者包括 UIC 运动机能学和营养系的 Sofia Cienfuegos、Mark Ezpeleta 和 Kelsey Gabel。
该评价部分得到了国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所 (DK119783) 的支持。