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小编跟大家讲解下有关生活这方面技巧冬季吃饭小心吃下隐形的脂肪，相信有的小伙伴们对这个话题应该也很关注吧，小编也收集到了有关冬季吃饭小心吃下隐形的脂肪的相关资料，那么希望大家看了在生活方面有所帮助。
人们一般都知道，吃肥肉过多会摄入过多的胆固醇和脂肪而不利健康。但多数情况下，人们只能辨别有形的肥肉，会注意控制食用量。可是对很多隐形的肥肉却不了解，因而可能无意中摄入很多隐形的动物脂肪。
一些餐馆中，为了获得理想的色泽，专门选用大油(肥肉炸出来的脂肪)作为炸制食品的原料，如松鼠鱼、菊花鱼、一些拔丝菜肴等。还有些餐馆或是为了调配色泽、增加香味，或是为了充分利用肥肉，也常用大油烹制菜肴。这类菜肴在冬季非常容易判断，菜碟的温度降低后，容易观察到油脂呈现半凝固状态。
和丸子类的菜肴往往也含有大量的隐形肥肉，容易被人忽视。
来源：39健康网