曝水果月饼多用冬瓜香精做

　　水果月饼冬瓜做不是秘密

　　昨天中午，记者来到郑州黄河食品城，各个店铺里堆满了月饼，当记者表示想买水果月饼时，一家店主热情地迎了上来。“有，哈密瓜、草莓都有，这些黄袋包装的都是！”说完，店主拿了一个哈密瓜月饼递过来。在比较凤梨、哈密瓜、金橘三种味道月饼后，记者发现不仅包装一样，连配料也都一模一样，都是冬瓜蓉、白砂糖、食用植物油、食用香精等。

　　“味道不同，怎么配料都一样呢？”老板拿过来对比着看，最后不得已说，“里面有香精”。

　　在问另一家月饼店的老板时，对方非常直率：“都是冬瓜蓉，没有水果做的月饼，想吃水果还不如直接去买水果吃呢！”随后记者又走访了5家店铺，发现水果月饼都不含水果，价格均在2元至3元之间。

　　在黄河路东明路的一家品牌月饼店里，店员说有用水果果肉做的月饼，有凤梨、草莓两种味道。这些水果月饼采用统一配料表，标明的成分是果蔬、白砂糖、麦芽糖浆、植物油、淀粉、柠檬酸，但没有标明果蔬含量。75g一包的价格是5.5元。

　　说法

　　水果还是果味有明确规定

　　郑州“的姐”李女士说，她不吃水果月饼，去年就知道是用冬瓜做的，之后就没再吃过。但当被告知果味月饼和水果月饼不一样，冬瓜做的是果味月饼时，她一脸茫然。

　　河南烘焙协会副会长李培育告诉记者，水果月饼必须含有果肉，果味月饼选冬瓜做馅料是因为冬瓜多纤维，做月饼馅料容易成型，但味道主要靠食用香精。他还说，现在较大的厂商已经很少生产果味月饼了，而是改做水果月饼，如今消费者都强调天然，香精越少越好。